Ugnspannkaka med blåbär

På Fannys 15-årsdag var detta önskemålet för kvällsmaten.

 

image

Ingredienser:
Gör så här:
  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Smält smöret.
  • 3. Smörj en långpanna och häll ut blåbären i den. Det har ingen betydelse om blåbären är frysta.
  • 4. Vispa samman äggen och mjölken.
  • 5. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i mjölk- och äggblandningen.
  • 6. Tillsätt det smälta smöret.
  • 7. Häll smeten över blåbären i långpannan. Grädda ca 30 minuter.
Advertisements

Johans Kantamacka – ett recept från Johan

Sonen Johan bidrar gärna med receptet på sin favorit som passar till allt, hälsar Henrik.
Gå ut i skogen och plocka en hög kantareller.
Rensa kantarellerna från skräp från skogen.
Stek kantarellerna i stekpannan, tillsätt salt o svartpeppar.
Bred smör på en macka du tycker är god och häll därefter på en riklig mängd kantareller.
Klart…
Om det inte är svampsäsong så kanske det finns kantareller i frysen som man kan ta…

Örtgratinerad falukorv – ett recept från Helle (och Eva)

Ingredienser/4 port


400 g falukorv
3dl gräddfil
1 msk potatismjöl
2 dl riven lagrad ost, exempelvis Svecia
1 ägg
½ tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
1 tsk dragon
1 tsk smulad körvel eller basilika
Ugnen sätts på 225°
Skär korven i strimlor och lägg dem i en ugnssäker smord form.
Rör ihop gräddfil, mjöl, ost, ägg salt och kryddor.
Gratinera c:a 15 minuter.
Servera med grönsaker potatis och bröd.

Carolas goda fläskkotletter

Det här är en enkel och snabblagad rätt för de som har många järn i elden och inte vill vara bundna vid spisen.


Till 10 personer:
10 st Fläskkotletter, benfria
5 dl Grädde
2 dl Lättcremèfraiche
1 dl Soya
1-2 tsk Sambal Oelek
Gör så här:
Lägg kotletterna i en ugnsfast form.
Blanda övriga ingredienser och häll blandningen över kotletterna.
Sätt in formen i ugnen, 175 grader i 90 minuter.