Het vitlöksdoftande fläskfilégryta med chilismak! – ett recept från Petter

Det kanske passar med en gryta när hösten står för dörren!

Ingredienser


800 gram fläskfilé
2 paket bacon
5 dl chilicremefraiche
2 dl grädde
1 st stor purjolök
1 st gul lök
2 st röda paprikor
2 st vitlöksklyftor
soya
salt och peppar

Instruktioner
1. Skiva och bryn fläskfilén och lägg den i en gryta
2. Stek bacon frasigt och lägg i grytan
3. Skiva purjo och gul lök och lägg i grytan
4. Tillsätt cremefraiche, soya, vitlök och grädde
5. Salta och peppra efter behag
6. Låt blandningen puttra medan klyftpotatisen blir klar
7. När det är någon minut kvar så häv i de hackade paprikorna och smaka av

Advertisements

Knappforsgrytan – ett recept från Ann och Anngreth Lindström

Ingredienser


1kg fläskfile
400gr championer eller kantareller
1,5 dl hackad charlottenlök
1 ,5 dl hackad paprika valfri färg
1-2 msk fransk senap
3 dl buljong
3 dl grädde
Vitlök efter smak
Rosepeppar
Lite timjan
Persiljestjälkar

Tärna köttet och bryn tillsammans med charlottenlök o vitlöken.
Tillsätt buljongen och resten av kryddorna.
Koka tills köttet är mört tillsätt grädde, paprika, svamp och senapen.
Låt grytan koka yttligare i ca 10 minuter.
Red av med en toppredning och smaka av med salt och peppar.
Severa med potatis eller ris
SMAKLIG MÅLTID!