En slank pizza – ett recept från Staffan

Tyvärr så ligger min styrka inte i matlagning, men jag har en enkel liten egen favorit som jag gärna delar med mig av till vårt brudpar!


Botten:

5 dl vetemjöl
25 g jäst
3 dl vatten
½ tsk salt

Fyllning:
250 g keso
2 dl fraiche
2 msk mjöl
2 msk olja
Salt, peppar enligt smak och tycke
250 g rökt skinka
1 purjolök
Vitlök pressad även detta efter mod och tycke
Börja med degen (botten), gärna ett antal timmar i förväg så att den får jäsa.

pizzaSätt ugnen på 225 grader. Baka ut på smord plåt. Blanda allt utom skinka och purjo till en smet. Lägg på halva smeten, finstrimla lök och skinka. Droppa sedan på resten av smeten. Grädda i 15 min.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s